苦瓜酿肉
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人做过这道菜
媛儿爱美食1
夏季到了，又到了吃苦瓜的季节了
刚开始会吃不惯，觉得很苦，多吃几次你会爱上它的
刚开始会吃不惯，觉得很苦，多吃几次你会爱上它的
用料
苦瓜酿肉的做法
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苦瓜最好选择细长的，不要太粗
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先把馅调好，加入料酒 蚝油 生抽 胡椒粉 香葱 姜末 淀粉 盐 搅拌均匀备用
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苦瓜洗干净斜切掏空
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把肉灌进苦瓜 放锅里煎至金黄
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煎好的样子
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煎好后 锅里留底油 加入蒜炒香 倒入苦瓜 加料酒 生抽 蚝油 一点点糖 加入与苦瓜齐平的水 大火烧开转小火慢炖 炖至苦瓜软 用筷子轻轻能搓穿就好了 最后勾欠即可
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完成
小贴士
灌肉最好压紧一点，灌满一点，因为肉熟了会缩，以免脱落出来！
