鸡爪子洗净，去趾甲。
凉水下锅焯一下，放姜片，料酒。
锅热放油，放冰糖，小火融化。
糖色变黄就放焯的鸡爪子，翻炒均匀。
调料都放进去，老抽，料酒，加热水，没过鸡爪子。
倒入高压锅定时15分钟。
开盖，放蚝油，盐，继续加热，不盖锅盖收汁。
看汁收尽就好了。
装盘。
上传你做的酱鸡爪和啤酒🍺绝配
湛者忘机
