毛血旺

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用料  

牛百叶 400克
鸭血 1块
黄喉 400克
鳝鱼 2条
午餐肉 1块
1头
生姜 20克
小米辣 5-10克
火锅底料 半包
干辣椒 5-20克
青花椒 3-5克
黄豆芽 500克
油麦菜 500克
香葱 1棵

毛血旺的做法  

  1. 主料改刀切块

  2. 垫底菜炒断生

  3. 血、鳝鱼焯水30秒,毛肚、黄喉焯水10秒

  4. 7成油温下底料,加水烧开加盐、糖、胡椒,下主料小火1分钟,出锅泼油

 
该菜谱发布于 2020-05-12 16:51:37
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