健康玉米油版桃酥【新手易学】

1 人做过这道菜
💖桃酥是家里人很喜欢吃的一款甜食,外面的猪油版吃起来不太健康,自己做改用玉米油,老少皆宜。

💖材料的用量务必按照菜谱来,尤其是小苏打和泡打粉,多加少加都会影响成品的口感!

💖这个方子可以做14个桃酥,多做或少做可以点用料来计算并做调整。

💖有不懂的可以留言✔完成的小伙伴记得来交作业哦~

用料  

蛋黄 2个
玉米油 120克(不要减!)
绵白糖 90克(想要减糖的话最多可以减10克)
2小撮
低筋面粉 170克
玉米淀粉 30克
小苏打 2克
泡打粉 3克

健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法  

  1. 1.把170克低筋面粉、30克玉米淀粉、2克小苏打和3克泡打粉称好并搅拌均匀备用。                                      蛋黄2个加入120克玉米油、90克绵白糖和两小撮盐用手动打蛋棒搅匀。

    健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法 步骤1
  2. 2.面粉分两次倒入油酥里,用拌压的手法拌匀至下图无干粉状。

    健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法 步骤2
  3. 3.带一次性手套把搅拌好的桃酥团平均分成14份,团成圆,从中间按压放在提前铺上油纸的烤盘里,中间散点黑芝麻或白芝麻。(桃酥间隔一点距离,烤制的过程中会膨胀变大)

    健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法 步骤3
  4. 4.放入烤箱180度15~20分钟烤它。随时观察它的颜色,避免烤火大,影响口感。(具体时间按照自己烤箱的脾气来调整)

    健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法 步骤4
  5. 放凉了,开吃喽😋吃不完的记得装袋子里保存~

    健康玉米油版桃酥【新手易学】的做法 步骤5

小贴士

1.刚烤好的桃酥还是松软的,易碎,放凉后再吃又酥又脆,吃不完记得装袋密封保存。
2.每个烤箱的温度不同,小伙伴们可以自己调节温度和烤制的时间!
3.谱主是宝妈一枚,分享的都是自己家适用的方子,编辑菜谱费心费时,希望大家有不懂的可以留言,看到会及时回复,不喜勿喷,谢谢了!
4.最后,欢迎看谱的小伙伴上传作品哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

健康玉米油版桃酥【新手易学】相关分类

该菜谱发布于 2020-05-12 17:50:20
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