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红烧带鱼

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妈妈的家常菜

用料  

带鱼 条
葱 根
姜 片
蒜 瓣

红烧带鱼的做法  

  1. 葱姜蒜，后来又多加了点姜

    红烧带鱼的做法 步骤1

  2. 带鱼洗干净，沥干（我妈喜欢把带鱼皮给洗掉，不愿意洗也可以）

    红烧带鱼的做法 步骤2

  3. 两个干辣椒

    红烧带鱼的做法 步骤3

  4. 锅中稍多倒一些油，葱姜，干辣椒掰开下锅煸香。大蒜等会儿放

    红烧带鱼的做法 步骤4

  5. 放带鱼煸炒，稍微煎一下就可以

    红烧带鱼的做法 步骤5

  6. 放两瓶盖料酒一瓶盖醋

    红烧带鱼的做法 步骤6

  7. 放生抽老抽

    红烧带鱼的做法 步骤7

  8. 加水，放一勺盐，煮10-15分钟

    红烧带鱼的做法 步骤8

  9. 放三勺糖和大蒜，继续煮20分钟

    红烧带鱼的做法 步骤9

  10. 可以收汤了

    红烧带鱼的做法 步骤10

  11. 这个时候带鱼容易碎，不要翻动，转动锅子就可以了

    红烧带鱼的做法 步骤11

  12. 出锅可以吃了

    红烧带鱼的做法 步骤12

小贴士

带鱼不管是煎的时候还是收汤的时候都尽量不要翻动，容易碎。将酱汁淋在上面就可以了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧带鱼相关分类

红烧 家常菜 下饭菜 红烧带鱼 带鱼红烧 红烧糖醋带鱼 带鱼 泡椒带鱼
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该菜谱发布于 2020-05-12 20:13:03
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