香草苹果吐司
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jessicatse
吴克己老师的皇冠林檎吐司，
还有哈奇老师的香草苹果吐司，
我将这两个方子结合了一下，
这是一款清甜的吐司🍞
还有哈奇老师的香草苹果吐司，
我将这两个方子结合了一下，
这是一款清甜的吐司🍞
用料
香草苹果吐司的做法
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面团材料（黄油除外）都倒入搅拌缸，搅拌至粗膜状态，加入软化黄油继续搅拌至出手套膜，室温下进行初始发酵。
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等待发酵期间，开始煮苹果馅儿。把所有材料倒入锅里，小火加热至苹果丁出水，继续煮至水分都干掉即可。晾凉备用。
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面团发酵至两倍大，取出。
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平均分成6份小面团，滚圆，松弛15分钟。
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每个面团都裹入苹果馅料。
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再滚圆，放入吐司盒。
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35摄氏度85%湿度条件下二次发酵至九分满。
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上下火200℃，烤45分钟，完成~
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松软好吃，香甜不腻
