延边风味温面
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崔上智
用料
延边风味温面的做法
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配菜
鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝
黄瓜用盐和辣椒面凉拌
路萝卜丝 青椒丝 洋葱丝 放盐 酱油 大喜大牛肉粉 炒成菜
辣白菜切丝 用食用油翻炒
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汤头
土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤
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煮好米线 把前面准备的汤浇在面上 配菜随意放
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炒三丝
小贴士
面可以用玉米面 荞麦面或者米线 不要用拉面刀削面这些小麦粉做的面
配菜根据喜好随便搭配 对于我来讲鸡蛋皮和辣白菜是精髓 炒三丝也最好别去掉
配菜根据喜好随便搭配 对于我来讲鸡蛋皮和辣白菜是精髓 炒三丝也最好别去掉
