酸菜牛肉

1.准备牛肉腌制：家用调料勺估用量
1勺生抽＋0.25勺老抽＋1.5勺生粉＋1勺料酒+0.5勺盐+2勺熟油搅拌均匀 腌制20分钟

2.辅料准备:
泡菜切小条状，酸豇豆切段，泡辣椒斜切；
姜蒜切片或切末都可以；
小米辣斜切；
芹菜、葱切段

3.锅内烧热油，待油温降低后，放入牛肉，用锅铲快速炒散，断生后捞出

提示:没错，我没有洗锅，因为我很懒，最好牛肉捞出后还是洗个锅哈
4.热锅放油，中小火放入姜蒜 、小米辣炒香

5.再放入牛肉大火炒1分钟左右

6.放入酸菜、酸豇豆、泡辣椒 、芹菜、葱段，
大火炒2-3分钟
7.小火调味:放少量老抽、生抽、鸡精调味

起锅吧