酱爆花甲笑开口
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人做过这道菜
雨十八
神马？？？烧烤店花甲一小碟25元？？快来自己试试25元一盆吃到爽！
用料
酱爆花甲笑开口的做法
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超市买回来的花甲洗净加入2勺盐1勺香油泡上4-6小时吐净沙
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冷水下锅加一小勺料酒煮一下花甲，煮到开口，滤去浮沫捞出备用。
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准备配料，辣椒蒜瓣等切成沫。
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锅里适量油爆香蒜瓣干辣椒和花椒，注意小火不要糊了，干辣椒提前水泡一下也可以避免炒糊。
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炒香以后加入豆瓣酱小火炒出红油
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加入两碗水烧开酱汁，加入1勺盐，2勺生抽，1勺老抽调味上色。
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再倒入提前煮好的花甲进行翻炒闷煮2分钟。
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盛出装盘即可，真的很好吃！！一口花甲一口雪碧，夏天啊~~
小贴士
买回的花甲放在盆子里疯狂摇一摇可以加速吐沙，把他们摇晕自己就吐了哈哈哈哈哈哈哈哈！
