鸡爪 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 3根 |
小米辣 | 5只 |
大蒜 | 适量 |
生姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 适量 |
葱 | 3根 |
鸡爪洗净切开烧水加入八角,桂皮,料酒,盐煮十分钟。洗净放入水中泡一会
蒜,生姜切碎,胡萝卜,洋葱,小米辣,香菜,葱切好放入盆中
捞出鸡爪放入盆中加生抽,老抽,蚝油,盐,糖,柠檬切片挤出水一起放里面,拌匀放入冰箱冷藏几个小时即可食用
拌匀后可以放置几分钟尝一下,觉得不够咸可以加盐再放入冰箱