底:消化饼碎(不用过滤)加25g融化的黄油,搅拌均匀,压在8寸的活底模具里,底部我先加一张圆形的吸油纸。
奶油层:淡奶油500ml+100ml炼奶打发,就跟做蛋糕的奶油打发一样打就可以
饼干碎:每一层搅碎之后还要用滤网过滤一次,这样吃起来口感才细腻
底部上来就是一层奶油,一层饼干碎,我喜欢两种饼干碎交叉来放侧面好看,到中间的位置我还放了一层芒果,这样吃起来不会太腻,这个是之前做木糠盒子拍的照片。
放冰箱2个小时以上再拿出来,就可以脱模了,再放点水果装饰一下,侧面看起来还不错吧,刀子选错了,切得不太好看,但味道超级棒。