Bread Talk卖15块的最没有难度的帕马森切达奶酪火腿面包
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人做过这道菜
小李飞刀私属烘焙
Bread Talk这款面包要卖到15块一个，我很喜欢吃，但却是最没有什么难度的一款面包，淡淡的胡椒味加上奶酪火腿的咸味，对于不太喜欢很甜的朋友是一款不错的选择
用料
| 高筋面粉 200 | 克 |
| 芝士 4 | 片 |
| 盐 3 | 克 |
| 酵母粉 3 | |
| 黄油 20 | 克 |
| 低筋粉 50 克 | |
| 糖 15 克 | |
| 方火腿 4 片 | |
| 帕玛森切达奶酪粉 若干 | |
| 水 175克 |
Bread Talk卖15块的最没有难度的帕马森切达奶酪火腿面包的做法
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所有面包体材料除黄油外加入面包机
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大约15分钟放入黄油
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面团不用揉到手套膜，只需七，八成就可以
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放入发酵盒发酵
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检验一下，手指沾面粉戳洞不回缩塌陷就是发酵好了
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取出拍打排气
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分割成四份滚圆松弛大约20分钟，每份大约115克
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松弛后取出擀成比芝士片长两倍，宽基本相同的面片，放上芝士片
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再放上一片火腿撒点黑胡椒粉
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包住捏紧封口处
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表面刷一层水
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准备帕玛森芝士奶酪粉
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刷水的表面沾满芝士粉
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放入烤盘
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侧面切三刀
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切好后就这个样子，表面喷水开始二次发酵，大约30分钟
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发酵好烤箱预热190°，表面再次喷一层水入炉烤制18分钟
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放到彻底凉透更加好吃
小贴士
这款面包其实难度最低，很容易做，因为含水量高，而且加了低筋粉进去，面包就格外的柔软好吃，而且不用揉出手套膜，七八成就可以
