红豆葛根粉的那些事儿
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人做过这道菜
冉妈爱甜点
本方是参考红品厨房的那些事儿，因为疫情家里囤了好多东西，正愁这些辅料不知何去何从呢，就看见这个方子了，消耗一个是一个，赶紧记录下😂️😂️
用料
红豆葛根粉的那些事儿的做法
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1.红豆倒入盆中加水泡一夜，然后把红豆过滤出来和1800克水倒入电饭锅中，按蒸饭键40分钟
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2.煮熟后把红豆过滤备用，煮熟后的红豆水300克备用
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3.把葛根粉倒入盆中，加入蜂蜜或者白糖，再倒入200克凉白开，搅拌至无干粉颗粒
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4.搅拌均匀后缓缓倒入300克煮熟的红豆水，边倒边搅拌，因为红豆水是热的，一次性倒入会搅拌不均匀，局部凝固的。
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5.搅拌均匀后再倒入红豆，继续搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入锅中蒸20分钟
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6.蒸好后放至室温，放入冰箱冷藏2小时
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7.切块，开始品尝😊 微甜 刚好😊
小贴士
真是个消耗葛根粉的好方子😊️😊️
没有葛根粉的厨友可以用玉米淀粉和小麦淀粉（1:1）代替葛根粉
没有葛根粉的厨友可以用玉米淀粉和小麦淀粉（1:1）代替葛根粉
