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不一样的回锅肉――苕皮回锅

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辰愛煦的厨房  辰愛煦

用料  

猪肉 适量
青椒 7个
自制苕皮 适量
豆瓣酱 半勺
豆鼓 少量
生抽 少量
鸡蛋 1个
红薯淀粉 适量
姜丝 少量
蒜片 少量
耗油 少量
花椒 少量

不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法  

  1. 将红薯淀粉加鸡蛋清水调成比较清的糊

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤1

  2. 在锅中放入少量的油将，倒入糊，摊成饼皮，两面变色后出锅

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤2

  3. 将青椒，猪肉，苕皮，姜，蒜切好

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤3

  4. 肉，放入姜，蒜，花椒，豆瓣酱，豆鼓，耗油翻炒

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤4

  5. 猪肉翻炒变色一会后放入苕皮，青椒，生抽翻炒

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤5

  6. 最后出锅

    不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法 步骤6

小贴士

1.苕皮制作不要将糊调太稀，也不要调太稠，油锅煎时也不要放太多油
2.生抽这些调料不要放太多，豆瓣酱和豆鼓都有味

上传你做的不一样的回锅肉――苕皮回锅

 
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该菜谱发布于 2020-05-13 19:15:21
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