早饭选择蒸豆角,豆角切段凉干水分一碗272.7克
先拌一点点油,然后加入盐,面粉20克,搅拌均匀,加入五香粉继续搅拌。
大火放蒸布上蒸25分钟
调一个汁:蒜捣碎,加入酱油香油,一个红辣椒切碎加入。早饭一大盘青菜,沾料吃,美味。
早饭后为晚饭做准备。晚饭准备吃春饼。面粉选择白面100克,全麦面100克混合。用开水烫面,逐渐加入开水并搅拌,凉后揉100下成团,盖上醒面留着晚上用。
晚上开始做饭。分十份,像擀饺子皮一样做。然后在5个皮上涂少许油。
两两合并,组成5个饼。
再次擀薄。注意这次擀要不停的翻面两面都要擀到,这样以后比较好分层,因此可以擀很薄也不会出现两张饼揭不开现象。
上锅不用油小火烙熟。可以看到烙的时候饼已经自行分层了。很好揭开。
炒了两个菜用于卷饼。热油加入蒜末炒香。加入土豆丝豆芽韭菜炒熟,加入酱油一点点。另一个菜是鸡胸肉100克切丝,炒熟加入豆瓣酱。完成。
揭开一张饼,加入一点点黄豆酱,一个生菜叶,一块小葱。加入菜和鸡丝,卷起,美味开动!