星空蛋黄酥

先处理鸭蛋黄准备24个蛋黄   放在烤盘上表面刷层玉米油防止本身的油被烤干（我是用碗放玉米油里浸泡的）  烤箱150度中层8分钟   出炉快速喷上朗姆酒  （去腥）

蛋黄冷却后包馅，豆沙，紫薯，奶黄……自己想吃什么做什么的  加蛋黄一起称量每个35克左右   总共24个

油皮制作    把所有材料放入盆里，先用筷子搅拌成絮状   在揉成团   放在案板上反复揉搓  最好能出薄膜状态，揉不出来也没关系，尽量多揉会，扩展性越好越容易包住油酥  揉好后放盆里保鲜膜封好  防止风干

手揉方法，搓揉 加摔打，虽然不能揉出像揉面机的那种特别薄的膜  但是也能揉出来（有揉面机最好）

油酥制作    把材料放盆里揉成团  利用手温反复揉捏很快就能成团了（做出来是想那种太空沙的感觉）  平均分成四份   一份不动   另外三份滴入自己想要的颜色  揉成团  保鲜膜封好防止风干

油皮平均分成12份保鲜膜封好

油酥每个颜色也分成12份密封好

去一个油皮用擀面杖擀成一个厚点的面皮，每个颜色的油酥都放一个，位置随意变换，不一样的位置包出来的花样也不同    用虎口包起来，（包包子一样也可以，只要能包起来什么方法都可以）

收口向上按扁   擀成牛舌状，小心不要把油皮擀破   擀好后由上向下卷起来  放好保鲜膜盖好（做蛋黄酥时候没有拍照，这个是今天做的老婆饼，原理一样）

上一部全部做好后  继续擀  按压一下然后擀平  在由上向下卷起来，竖着放好，盖好保鲜膜（做蛋黄酥时候没有拍照，这个是今天做的老婆饼，原理一样）

取一块卷好的面皮，从中间切开，这样就得到2个面皮了   切口向下擀成圆形面皮，放上之前包好的馅，按自己方式收口  团圆，最后翻过来整理下形状，底部可以沾点蛋清液在放烤盘上，牢固一些防漏（做蛋黄酥时候没有拍照，这个是今天做的老婆饼最后剩一个特意拍的视频，就是没有颜色看的不是特清楚）

切开后的面卷就是这样的

烤箱160度提前预热    全部包好后进烤箱上下火160  20-25分钟左右

出炉后一层层的特别明显，颜色也超级好看，晾凉后吃，外皮酥的掉渣，内心软糯咸甜  绝对是一款颜值口感并存的点心

看一看单拍颜值

颜色位置不一样出来的效果也不一样

密封保存大概能放将近5天，冷冻一个月左右，吃的时候可以回温后烤箱叮160度2-3分钟