豇豆烧茄子
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人做过这道菜
论胖子的自我修养
忙碌了一整天，到家已是疲惫，一顿可口的饭菜就是最大的奢望了。好久没在家吃顿正经的饭了，今天在超市逛了一圈突然想到这个菜，我觉得应该很好吃😋
用料
豇豆烧茄子的做法
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茄子洗净切条，用盐水浸泡一下
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豇豆洗净切段，我用水焯了两分钟，要是觉得麻烦可以直接后面过油，但是一定要用油闷熟
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锅烧热油，茄子沥水后过油，茄子软了就差不多
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豇豆过油，大概皮皮有点皱巴巴的就可以了
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备好的葱姜末，还有小米辣
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刚才过油后多余的油倒出去（还可以炒菜哈），留少量油，加入葱姜小米辣，蚝油炒香，把刚才过好油的茄子豇豆放进去炒，放入适量盐、加点生抽即可
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成品如图，简单好吃，零失败
