水光肌的南瓜馒头

Name: 水光肌的南瓜馒头
Ingredients: 250克南瓜泥; 500克面粉; 20克（可不加）糖; 20克（可不加）猪油; 3克酵母

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孩子平常不爱吃南瓜，做成粥也不是很爱喝，后来想起来可以做成馒头，有点甜甜的孩子和大人都很喜欢
我本身就是一个新手，蒸馒头也不过第五六次而已，从最开始的坑坑洼洼的馒头到现在水光肌，每一次都在查找问题，终于也做出来漂亮的馒头了，相信大家也可以
我肯定蒸的不是最好的，但是我很用心，为了孩子和家人吃的安心健康，一次又一次找寻失败原因

用料

南瓜泥	250克
面粉	500克
糖	20克（可不加）
猪油	20克（可不加）
酵母	3克

水光肌的南瓜馒头的做法

南瓜蒸熟压成泥，有料理机和破壁机更好，会更加细腻
所有所有食材放入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后开始揉面，面还是很好揉的。
揉好后封保鲜膜进行发酵
发酵到2倍大，用手指戳一个洞，不回弹就好了
发好的面进行分割排气，一定要多揉，揉到切开面后光滑没有气孔，我做了12个馒头，每个大概65克左右
做好的馒头放入蒸锅二次发酵，天气冷的时候可以锅里放温水发酵，由于我这里比较热了，常温发酵的，看着馒头比原来大了也1.5-2倍就可以了，凉水上锅，上汽后10-15分钟，根据馒头大小，一定要闷五分钟再出锅
金灿灿的南瓜馒头做好了，每个都是水光肌