鸡脯肉切小丁，加酱油 料酒 盐 胡椒粉 油 淀粉腌着30分钟。豆腐干切丁。黄豆芽洗净。
宽油快炒鸡丁，沥油盛出鸡丁。油锅内放入干辣椒，姜丝，片刻后放豆腐干和豆芽，翻炒1分钟加入鸡丁。加入白酒、酱油 糖 盐。
翻炒至豆芽熟透，出锅即可！酒香四溢，清雅可口！我还加了勺猪油炒制丰富口感，各位可酌情！
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闲来可掌勺
