三文鱼派 fish pie
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人做过这道菜
Sandy-74
参照Jamie Oliver的方子做的。很随意的方法，简单的调料，也可以很美味。
用料
| 三文鱼 | 六百克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 菠菜 | 200克 |
| 豌豆或其他蔬菜 | 200克 |
| 牛奶 | 600克 |
| feta cheese | 150克 |
| 土豆 | 2个 |
| 红薯 | 2个 |
| 法芹 | 一小把 |
| 葱 | 一根根 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 2勺 |
| 蛋黄酱 | 2勺 |
三文鱼派 fish pie的做法
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土豆红薯自选是否去皮，然后切块煮熟。
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压碎，不用很细。帮厨执意要压成泥。加黑胡椒和盐调味。
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三文鱼去刺切小块。
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其它菜也都切段儿会或小块。我用的冷冻胡萝卜混合蔬菜。
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烤箱180度上下火预热。
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中火加热少许油放葱炒香。
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加入胡萝卜、法芹翻炒。
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加入菠菜。
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加两勺面粉炒匀。
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分次加入牛奶
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加入蛋黄酱炒匀。
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撒入feta cheese
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放入鱼块
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混合均匀
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铺上土豆红薯泥
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均匀自然叠放即可
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入烤箱烤30分钟至表面微微焦脆
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出炉稍微凉凉再吃。
小贴士
可以全部用土豆。可以用部分虾仁替换三文鱼。可以用冰箱里不怎么出水的蔬菜替换。
