香酥糖醋茄子
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德国冠利品牌
最近天气干燥容易上火，茄子有清热解暑、降脂降压、抗衰老的功效，配上香醋的香甜，好吃下饭～！
用料
香酥糖醋茄子的做法
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准备好食材；
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茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉；
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3.蒜瓣、香葱切末备用；
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将糖醋汁的所有配料倒入碗里搅拌均匀调好备用；
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将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出；
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另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味；
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倒入炸好的茄块翻炒几下；
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倒入调好的糖醋汁，炒制浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下即可。
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完成～
小贴士
1.调味料根据个人喜好增减、调整；
2.油温判断：放入干燥的筷子，筷子头周围很快出现密集的小气泡，就可以开始炸了。
2.油温判断：放入干燥的筷子，筷子头周围很快出现密集的小气泡，就可以开始炸了。
