超软奶香葡萄干面包，比哈尔滨华梅西餐厅的还好吃。
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芳姐的美食小屋
口感口味都非常好，跟大家分享一下
用料
| 中种 | |
| 高筋粉 | 210 |
| 鲜牛奶 | 140克 |
| 细砂糖 | 16克 |
| 酵母 | 3克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 90克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
| 葡萄干🍇 | 适量 |
超软奶香葡萄干面包，比哈尔滨华梅西餐厅的还好吃。的做法
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把中种的食材都放入容器里，搅拌均匀
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揉成面团，发酵大约1小时。或者放冰箱里冷藏十几个小时，这样省事，晚上放进去，第二天就可以用了
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发酵好的中种面团
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主面团的液体材料加入容器中（牛奶，鸡蛋，糖，盐）搅拌均匀
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把中种剪成小块，加入搅拌好的液体中为了方便操作，我换了不锈钢的小盆
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筛入高筋粉，加入奶粉，酵母。揉至有筋性，加入融化好的安佳黄油
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揉至出手膜
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把揉出手膜的面团，团圆盖保鲜膜醒发30分钟
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醒发好的面团
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分成八份，加入葡头干团圆，盖保鲜膜松弛15-20分钟
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擀成椭圆形
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左右折叠
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擀成长条形
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从两侧卷到中间
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把面包胚子的装入烤盘
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放到烤箱中层，烤箱下层烤盘装入热水，醒发50分钟。取出来刷上全蛋液，把烤盘里的水倒掉，160度预热5分钟，放入烤25分钟。
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美美的开吃啦
小贴士
面包🍞出炉后就可以吃了，凉凉后装袋保存。1-3天时间不能过长，因为没有防腐剂会发霉的。这么好吃不会剩下的😊厨友们试试这种口味吧！每次做完总结一下，根据家人的口味可以调整方子呦
