简单易上手的蜜汁叉烧
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人做过这道菜
雅小厨YY
简单易上手，不需任何复杂步骤，小白也能完成的美味叉烧，一口咬下去满嘴肉香，肉汁鲜美，自己做的更满足😋
用料
简单易上手的蜜汁叉烧的做法
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梅头肉清洗干净沥干水分，用叉子向肉扎，均匀的扎肉更容易入味。除蜜糖外所有材料加到碗内与肉搅匀腌制，放冰箱冷藏一晚。
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腌制一晚后去掉葱姜片，烤盘上放锡纸，叉烧肉排好，用刷子把酱汁刷在叉烧上。
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预热烤箱，上下火200度烤20-25分钟（温度与时间根据自家烤箱与叉烧分量适当调整）
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烤叉烧我没有加油，肉本身的油份会析出
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烤到10分钟左右两面刷一下酱汁，翻面继续烤，看到叉烧表面开始有焦焦时两面刷蜜糖，放回炉中继续烤1-2分钟后再刷一次蜜糖，观察叉烧色状态判断是否可以出炉。
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温热时切片排好上碟，把在锡纸上的肉汁淋在叉烧上，今晚的主菜完成了😋
