小白也能做的核桃包

面皮：热水用红糖化开，冷却后加入酵母粉等待10-20分钟至表面产生一层小气泡。
（10g红糖做出来的颜色比较浅，也不会甜，想减糖的话最好用可可粉代替。）

红糖水和一点玉米油加入面粉中揉成团发酵至两倍大。
(Tips 可以把一锅水稍微烧热放里面发酵，一个小时就能发好啦)

核桃花生芝麻切碎（馅料可以根据自己喜好调整），放入锅中炒香后再加入猪油/黄油和糖（这里我放了10g糖，平常糖吃得不多我觉得可以再减）
炒出来的馅料是这个样子
（Tips 如何成团：炒的时候可以加点水和面粉帮助馅料粘在一起，同时用水替代油让馅料不那么干）

然后把发好的面和馅料分别分成5份，包子皮35g，馅料15g，这个配比包子皮薄厚适中。
先一个一个包成圆团，再从第一个开始整形，先用叉子刻出核桃的褶皱，再戳出核桃的“麻子”（注意这里要刻得深一点哦不然后续蒸了形状就不明显了）

二次醒发15分钟左右，左上角的发得有点久都蹋啦😂
大火蒸6分钟再闷一分钟。

出锅啦

馅料略有点干，可以试试再加水/油/炼乳/巧克力。