椰蓉面包

1.面团所有材料(除黄油外)，都放入面包机中，先湿后干，最后放酵母。揉面20分钟，放入黄油 ，再揉10分钟左右，检查面团基本出膜就可以

2.面团发酵过程中，准备椰蓉馅，所有材料放入容器，揉成团，备用

3.面团发酵两倍大，用手指沾干粉插入面团，小洞不回缩，这样的状态最好

4.分10等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5.馅料分10等份，大概每份20克左右，揉圆

6.取一份面团，按扁，放入椰蓉馅

5.收口捏紧

8.收口朝下，擀成椭圆形

9.左右对折

10.再上下对折

11.中间切开

12.将花瓣翻出

13.全部整形好后，进行二发，发至二倍大，可以放入烤箱，不接通电源，里面放一盒开水，时间大概30—40分钟

14.发酵好，表面刷一层蛋液，放入烤箱

15.烤箱提前预热，170度20分钟