葡萄干吐司

将所有食材黄油和葡萄干除外，放入厨师机内，低速2档搅拌5分钟左右，加入黄油后先2档5分钟，再5档高速搅拌十分钟左右转4档八分钟，出手套膜即可

将面团进行一次发酵至两倍大，38度30分钟，

醒发两倍大的样子

天气热时第一次发酵可采用室内自然发酵，揉好的面直接分成3份卷起盖上保鲜膜，醒发15分钟的样子，就可以排气再卷了放入吐司盒二次发酵了！

排气面团平均分成三份

把面擀成长舌状

放入事先泡好的葡萄干，卷起来

再次将面团擀成长舌状

放入烤箱二次发酵，发酵时放入一碗热水，保持发酵的湿度，38度40分钟，天气热30度30分钟，可以观察有八分满就可以了

最后发酵好的样子

放入烤箱上火155，下火185烤35分钟

烤好后，取出震一下模具拿出来放凉

放凉后就可以切了