伯爵奶冻
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美食与胖乎乎
用料
伯爵奶冻的做法
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将10g吉利丁片用凉水浸泡4-5分钟左右至软即可，捞出沥干备用。
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将200g淡奶油、300g牛奶倒入主锅。
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放入10g伯爵红茶。以13分钟/温度90°C/速度小勺煮茶。
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煮好后静至5分钟，使其充分的混合吸收。
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用滤网过滤茶渣，将奶茶倒回主锅内。加入40g糖，以30秒/40°C/速度1混合均匀。
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放入泡好的吉利丁片，以3分钟/40°C/速度2搅拌均匀后倒入至容器中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。
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duangduang的奶冻入嘴即化！！！
小贴士
⚠️吉利丁片一定要用冷水浸泡。
