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卤牛肉

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小周夜食居的厨房  小周夜食居

用料  

牛腱 克
葱结
姜 3片
料酒 两勺
酱油 两勺
糖 两勺
食盐 一勺
甜面酱 两勺
八角 2
花椒 一把
草果 1
小茴香 一把
桂皮 1
丁香 2
陈皮 1
香叶 2
干辣椒（可不加）

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净后，与凉水下锅

    卤牛肉的做法 步骤1

  2. 煮开后等牛肉表面断血水后，捞出洗净血沫

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 将牛肉放回锅内，加冷水，水要高出肉1-2寸，将上面的调料和香料全放进去

    卤牛肉的做法 步骤3

  4. .大火煮开后转中火，煮约一个小时十分钟，中途翻一下面

    卤牛肉的做法 步骤4

  5. 最后关火不要开盖子，再闷3小时，更好的入味

    卤牛肉的做法 步骤5

  6. 最后就可以切片了，加酱油和香油，风味更佳

    卤牛肉的做法 步骤6

  7. 搞定

    卤牛肉的做法 步骤7

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卤牛肉相关分类

卤 卤牛肉 香辣卤牛肉 卤牛肉的老汤 凉拌卤牛肉
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该菜谱发布于 2020-05-14 16:23:32
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