【纯素食谱】之金耳西兰花炒时蔬
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金耳是云南出产的一种特有的一种稀有珍贵的食用菌
据《中国药用真菌》中记载：金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压
金耳更是难得的滋补佳品，它的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等菌类，富含多种胶质、胶原蛋白和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，所以有它着“ 植物燕窝”、“肺部吸尘器”、“菌中黄金”的美誉。
据《中国药用真菌》中记载：金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气、平肝肠，主治肺热、痰多、感冒咳嗽、气喘、高血压
金耳更是难得的滋补佳品，它的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等菌类，富含多种胶质、胶原蛋白和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，所以有它着“ 植物燕窝”、“肺部吸尘器”、“菌中黄金”的美誉。
用料
【纯素食谱】之金耳西兰花炒时蔬的做法
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～～制作方法 ～～
1，所有食材洗净备用
2，金耳撕成小块，莲藕去皮切片，西兰花掰小朵，分别过水焯后放入冷水沥干备用
3，胡萝卜去皮切菱形片，口蘑切片备用
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4，坐锅开火加入花生油，加入一颗大料爆香后加入胡萝卜和口蘑，爆炒微软
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5，分别加入莲藕，西兰花继续翻炒，加入少量酱油，炒至7分熟
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6，加入金耳继续翻炒至金耳微微将要融化，即可出锅
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一份金耳炒时蔬就好咯！
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～～纯素午饭 ～～
金耳西兰花炒时蔬
纯素香椿素肉酱
羊肚菌时蔬汤
纯素南瓜椰奶小旦糕
藜麦红米糙米饭
很用心的在为身边的人准备这餐蔬食，只希望他们能够吃得喜欢，吃得满足，吃得舒服就是最好的肯定
