绵软酸奶蛋糕
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小七食堂
入口即化，软绵绵的酸奶味蛋糕🍰，这款蛋糕不是那种干干的口感，是很松软很绵密的……总之就是很好吃！
用料
绵软酸奶蛋糕的做法
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准备好材料
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蛋清和蛋黄分离备用
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酸奶和玉米油混合，搅拌至完全融合
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筛入混合后的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
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蛋黄加一半白砂糖打散
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将蛋黄液加入面糊中搅匀
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蛋清加另一半白砂糖和几滴醋打发
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感到打蛋头有微微的阻力时就可以了
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将一半的蛋白霜加入到面糊中，翻拌法拌匀
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将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中再次拌匀
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倒入八寸模具中，震出气泡
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烤箱160度，50分钟
小贴士
1、我家烤箱比较小，火不均匀，所以我设置的温度稍微有点低，如果是大烤箱可以提高20度，时间相对会缩短，烤的时候观察一下。
2、不想颜色太重，中间加盖锡纸
2、不想颜色太重，中间加盖锡纸
