丝瓜酿肉

将丝瓜切成寸段

掏空丝瓜的腹部（不要全部挖穿）

将丝瓜瓤，葱姜蒜用打碎器，都搅碎

在肉馅中放入料酒

将之前搅碎的丝瓜瓤，葱姜蒜放入碗中

再加入生抽

放入蔬菜鸡精

放入一勺糖

再放入一勺盐

撒上些胡椒粉

将鸡蛋的蛋清打入，方便凝块。 将肉馅搅拌均匀，稍微腌制一会儿

将调好的肉馅放入到丝瓜中

放入蒸屉蒸熟（十分钟左右）

开始准备酱汁，起锅烧油

将姜蒜末，小米辣炒香

加入适量的生抽

放入一勺蚝油

再倒入淀粉水，调汁勾芡

最后放入适量的食盐，酱汁就做好了

丝瓜和肉馅蒸熟后，用取盘夹取出

将调好的酱汁倒在上面，美味鲜香的丝瓜酿肉就做好了