无须出膜的手残党的芋泥麻薯软欧包
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人做过这道菜
悟飯Fun
没有厨师机，手残的手揉面包党
不强求揉出指套膜
常年都是随便揉一揉就丢进去烤
也能成功
口感没有出膜的面包那么优秀
但是口感同样OK的啦
我会一直摸索手揉出指套膜的方法的🍞🥐☕️
Weibo :悟饭Kuma（会有视频vlog）
小红薯🍠: 542922141
不强求揉出指套膜
常年都是随便揉一揉就丢进去烤
也能成功
口感没有出膜的面包那么优秀
但是口感同样OK的啦
我会一直摸索手揉出指套膜的方法的🍞🥐☕️
Weibo :悟饭Kuma（会有视频vlog）
小红薯🍠: 542922141
用料
| 皇后高筋面粉 | 100克 |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 黄油 | 10克 |
| 馅料部分 | |
| 芋头 | 适量，我大概用半个 |
| 糯米粉 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糖 | 30克（芋泥和麻薯各15克） |
| 黄油 | 16克（芋泥和麻薯各使用8克） |
| 奶油 | 30克（不怕胖可以用3奶油替代部分牛奶）我的方子是没有加 |
无须出膜的手残党的芋泥麻薯软欧包的做法
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面团材料除了黄油之外的所有材料揉成面团
再加入黄油揉出指套膜（手残党就不要追求指套膜了，我也没揉出来……）
方子可以做6个
发酵成2倍大
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我用了大概半个芋头切片直接蒸
糯米粉➕玉米淀粉➕牛奶➕15g糖搅拌成无颗粒状态
和芋头一起蒸 15~20分钟左右
芋头蒸熟后捣碎加糖15g 黄油8g 牛奶100g开小火搅拌成泥状（加奶油会更好吃，可是胖啊啊啊，不怕胖的可以加奶油）
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麻薯蒸好趁热加入8g黄油搅拌成泥
然后就可以包起来啦，一层麻薯一层芋泥，收口要捏紧捏紧捏紧，不然会爆开
放进烤箱2次发酵 烤箱下层放一碗热水保持湿度
我大概发20分钟拿 出来用割两刀再撒上面粉
最后175度25分钟 我大概烤15分钟就盖上锡纸防止过焦
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完成啦
