蛋黄酥

Name: 蛋黄酥
Ingredients: 55克中粉; 10克糖; 22克黄油; 克水; 油酥🗯; 45克低粉; 28克黄油; 克馅料; 24克豆沙; 6个咸鸭蛋黄; 适量蛋液; 22克芝麻

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moon啊

180°30min

用料

中粉	55克
糖	10克
黄油	22克
水	克
油酥🗯
低粉	45克
黄油	28克
馅料	克
豆沙	24克
咸鸭蛋黄	6个
蛋液	适量
芝麻	22克

蛋黄酥的做法

小贴士

1 油皮所以材料混合成团。松弛30-60min
2咸鸭蛋处理好烤箱180° 5分钟
3.油酥混合好均等分6份
4油皮松弛好均等分依次排列油皮包入油酥（包好松弛15min）
5松弛好按扁。拉长从↑至↓卷起（15min）
6包入馅料。豆沙均分6等包入蛋黄。
7。2次松弛好，馅料包入油皮。刷适量蛋液。撒上芝麻
8。烤箱180°25-30min√

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该菜谱发布于 2020-05-15 12:31:21

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