超柔椰香小餐包

8.2 综合评分
18 人做过这道菜
今天有试了一个新配方,做法简单方便 。面包超级柔软,可以一试。

用料  

高筋面粉(柔风) 500克
酸奶 160克
椰粉 60克
140克左右
蛋清 2个(约60克)
酵母 8克
细砂糖 50克
椰子油 50克
6克

超柔椰香小餐包的做法  

  1. 除椰子油,盐外所有材料放进主锅,设定15秒速度3混合,再设定揉面模式4分钟。

  2. 加入椰子油、盐,设定揉面模式4分钟。

  3. 拿出面团,分成20分(约50克),搓圆静置15分钟。

  4. 按图提示操作。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤4
  5. 卷起来,完成所有面团,静置15分钟。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤5
  6. 接着按图操作。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤6
  7. 卷起,放进烤盘,我的烤盘是4*5个摆放。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤7
  8. 发酵至烤盘9分满。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤8
  9. 烤箱,设定19分钟180度烤。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤9
  10. 超级柔软

    超柔椰香小餐包的做法 步骤10
  11. 小吐司的样子。

    超柔椰香小餐包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

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该菜谱发布于 2020-05-15 14:15:28
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