奶油蛋糕卷

准备5个鸡蛋，两个干净无油无水的盆。

蛋黄，蛋白分离。

加入牛奶

加入玉米油

充分搅拌均匀。我的娃很爱帮忙我也没办法😝

筛入低筋面粉

我的娃已经学会过筛了，然后用把蛋黄糊搅拌至无颗粒。这一步忘记拍照了~

冰箱拿出来的蛋白，滴入几滴柠檬汁~

细砂糖分三次加入蛋白中。蛋白打至有立起来的小弯钩。

蛋黄糊加入三分之一蛋白切拌均匀，别打圈哦，手法很重要不然很容易消泡。

翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀。

拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘寄，记得垫上油纸！！

烤箱记得提前预热，蛋糕糊放入中间层上下管160度烤30分钟。

烤蛋糕的时候就打发奶油，奶油倒入细砂糖，然后冰水坐着打会更容易打发成功。打至9-10分。蛋糕卷需要奶油硬一点比较好。

好了，抹上奶油卷起来。不会卷的可以搜一下怎么卷。或者下次有空再写个菜谱😁