炒肝尖
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人做过这道菜
大鑫鑫妈
经常吃猪肝能够补气血、明目、养肝
用料
炒肝尖的做法
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把买来的猪肝凉水拔血水一小时，洗净控干水切成薄片，放入少许的淀粉、盐、黑胡椒抓匀，锅里放入多一点的油大火烧到高温放入猪肝定型后捞出
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把胡萝卜和洋葱切好备用
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拿个空碗放入葱姜蒜沫、依次倒入酱油、料酒、醋、白糖、鸡精，盐不要放了第一部腌制猪肝加入了
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锅里倒入少许的油放入炸好的猪干、和配菜翻炒片刻倒入调配好的酱汁翻炒片刻出锅
小贴士
这道菜颜色金红、香味扑鼻、食欲倍增
