奶味豆沙馅青团

菠菜烫熟，打成汁，过筛，水烧开

粘粉倒入盆中，倒烧搅拌均匀，再将黄油和糯米粉，倒入盆中， 徐徐倒入开水，边到边搅拌。搅成疙瘩状，基本无干粉，但也不稀。用手简单拍成团，盖上盖净置。晾凉后揉成光滑面团。

这时候准备馅料，红豆沙是事先做好的，放冰箱冷冻。1:1.5的红小豆和水，加红枣。高压锅压30分钟。红枣去皮，豆沙碾成泥。备用。

取一些豆沙馅，加40克炼乳。

拌均匀

面凉了，揉成光滑面团。

揉成长条

分割成12等份

用手拍压成面片

包馅

另一只手向上推面皮，收口

Ok

红糖，黑芝麻，面粉，黄油若干，做成馅料

水开后，大火蒸10分钟即可。关火，焖两分钟。

薄皮大馅

抹茶粉的

牛奶烧开放白沙糖、玉米淀粉搅拌，再放淡奶油，搅拌，放冰箱冷藏备用。

晾凉，用保鲜膜包好放冰箱冷藏。直接吃，或者加热吃，都可以。