营养茄盒 低碳无油

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用料  

茄子 1个
鸡蛋 1个
适量
香肠或鸡胸肉碎或者猪肉碎 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
适量
黑胡椒粉 适量
青椒 适量

营养茄盒 低碳无油的做法  

  1. 茄子洗净切成1cm左右厚片,挖掉中芯。茄子中芯和所有配菜切丁/丝,加入碗中,打入鸡蛋,加点盐、黑胡椒,搅拌均匀

    营养茄盒 低碳无油的做法 步骤1
  2. 锅中刷一层油,放入茄子圈,用汤勺把糊糊舀在圈圈中间,开小火煎一会,翻面再煎至两面金黄、茄子变软即可。出锅后撒上白芝麻~

    营养茄盒 低碳无油的做法 步骤2
  3. Q:茄子圈不够了怎么办?
    A:糊糊加点全麦粉搅拌至稠状再煎又是一条好汉!

    营养茄盒 低碳无油的做法 步骤3

小贴士

Tips:
①全程小火!可以盖上盖子煎~
②蔬菜加盐过会会生水,糊糊变稀,所以蔬菜不要加太少,或者就尽早下锅
③胡萝卜等蔬菜怕不熟可先焯水一遍
 
该菜谱发布于 2020-05-16 07:19:57
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