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艾草发面饼

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文梅1314的厨房  文梅1314

用料  

面粉 500克
温水 适量
酵母 2克
盐 2克
艾草 500克
油酥 10克

艾草发面饼的做法  

  1. 新鲜嫩艾草焯水后放冷水里浸泡，捞出用搅拌机打成泥（看情况加点水）。艾草泥、面粉用温水化开的酵母和成面团静发2小时（这是发好的面）

    艾草发面饼的做法 步骤1

  2. 把发酵好的面赶成薄饼，抹上油酥

    艾草发面饼的做法 步骤2

  3. 油酥是是用2勺面和10克热油搅拌而成

    艾草发面饼的做法 步骤3

  4. 两边用刀划开后折叠卷起

    艾草发面饼的做法 步骤4

  5. 把折成的面团赶成饼

    艾草发面饼的做法 步骤5

  6. 平底锅烙放少许油，烙成2面金黄就熟了

    艾草发面饼的做法 步骤6

小贴士

1、艾草可以根据自己的喜好加减，艾草的香味很浓哦
2、面饼放入平锅后不用急着反面，面颜色发深后在发面

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该菜谱发布于 2020-05-16 11:01:15
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