低糖版蔓越莓饼干

Name: 低糖版蔓越莓饼干
Ingredients: 115克低筋面粉; 35克糖粉; 15克鸡蛋; 65克黄油; 45克蔓越莓干（用葡萄干朗姆酒寖渍）; 10克奶粉

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特意多加了些蔓越莓，酸甜的味道，酥脆的口感，本人比较爱吃的一款曲奇（低糖版）

用料

蔓越莓干用的是我之前一直在泡的葡萄干朗姆酒先寖渍15～30分钟
（蔓越莓泡不泡都行，看自己个人口味，不喜欢朗姆酒的味道就不用泡，到最后直接放入就好，但是蔓越莓最好还是要打碎的）
倒掉多余的酒汁液（我给喝掉了，哈哈）然后搅拌机打碎备用
黄油加糖粉打发体积蓬松后，分两次加入鸡蛋液（全蛋液），然后加入过筛的低粉和奶粉翻拌，翻拌至无干粉状态就可以了，不要和面过度！
打发黄油时又忘记拍照了…
面团搅拌至无干粉状态，用手团成团，放入模具整理成长条形
放入后又忘记拍照，大家就看看模具照片吧…
整理好的长条面团放入冰箱冷藏1小时后拿出（最少得1小时），切成约0.4mm左右的片，放入提前预热好的烤箱
（大家不要学我，我这个就是着急了没到1小时就拿出来切了，面团还有些发软，会粘刀）
上下火170℃ ，中层 20分钟（根据自家烤箱脾气调整，勤看着点烤箱状态）
出炉的成品
用硅胶烤垫烤出来的底是这样子滴