备菜,不容易熟的提前焯水
热锅凉油,小火,依次放入蒜瓣、火锅底料、郫县豆瓣酱炒香。
放入焯好的各种菜翻炒,根据口味放生抽、盐、糖、醋调味。
关火,撒白芝麻、香菜、葱花,再次翻炒。
配上米饭和《王牌对王牌》!
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