新疆炒米粉
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一枚杨青年
用料
| 米粉酱(我用的王小疆米粉酱) | 1包 |
| 粗米粉(王小疆) | 1包 |
| 细米粉(江西米粉) | 1小把 |
| 水煎鸡排(黑椒味) | 1个 |
| 什锦蔬菜丁(冷冻) | 1把 |
| 芹菜 | 数根 |
| 麻辣小龙虾调味料(海底捞) | 1小勺 |
| 番茄酱 | 2小勺，加入一小撮白糖，用一碗水拌开 |
新疆炒米粉的做法
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将米粉提前一天用凉水泡上
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第二天将泡好的米粉放入锅中，煮7、8分钟，尝尝没有硬心，捞出放入凉水中
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将锅中放入水煎鸡排，不放油，放入料酒，放入小半碗水，开火盖锅盖，大火焖一会儿，待鸡排全熟开锅盖收汁，取出鸡排切块
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锅中放油，加入鸡排块，什锦蔬菜丁，芹菜段，翻炒下，倒入米粉酱，加入一小勺麻辣小龙虾酱，倒入番茄酱水，翻炒
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倒入过凉水的米粉，翻炒几下，立刻关火，出锅
小贴士
非常好吃😋
辣度接近中辣，适合家吃
辣度接近中辣，适合家吃
