香辣黄瓜鳝鱼

2 人做过这道菜
记录老妈日常做的美食,都是一些家常味道😋

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用料  

黄鳝 一斤半
郫县豆瓣,大蒜,葱,红花椒,姜片,料酒,胡椒粉,老抽,白糖,花椒油,香油,味精 适量
黄瓜 适量

香辣黄瓜鳝鱼的做法  

  1. 🌟黄鳝清洗干净,老妈洗了五次,洗掉血水和肚子里的脏东西

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤1
  2. 🌟准备好佐料和配菜

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤2
  3. 🌟锅中热油,小火放入蒜片和姜片炸一下

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤3
  4. 🌟放入花椒继续炸一下

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤4
  5. 🌟放入黄鳝翻炒

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤5
  6. 🌟放入少许郫县豆瓣一起翻炒,加料酒

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤6
  7. 🌟加少量老抽上色和适量胡椒粉

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤7
  8. 🌟倒入黄瓜,加少许白糖,香油,花椒油一起翻炒

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤8
  9. 🌟加葱段再炒一下,关火后加少许味精即可

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤9
  10. 🌟美味的香辣鳝鱼做好啦~

    香辣黄瓜鳝鱼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-16 12:28:21
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