将阿胶块泡在黄酒中,黄酒需要没过阿胶块的高度
将阿胶块泡至完全融化,如图
准备辅料,辅料可以根据每个人的口味,自行更改
开始熬制
熬制到这种很粘稠的状态,就可以放辅料了
倒入辅料后开始搅拌均匀
然后倒入阿胶糕模具中定型,放进冰箱冷藏
定型好拿出切块
切块打包,外面裹层糯米制,醉后放进真空袋,封口
上传你做的纯手工阿胶糕