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巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）

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爱笑的高笑美的厨房  爱笑的高笑美
爱芝士请不要错过，烘培小白请不要错过，只吃低碳的甜点请不要错过，我想不出来有哪里不好，爱就对了

用料  

奶油奶酪 250克
全蛋 2个
蛋黄 1个
低卡甜菊糖 70克
淡奶油 120克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴

巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法  

  1. 所有原材料准备好，奶油奶酪提前30分钟拿出

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤1

  2. 奶油奶酪+甜菊糖倒进主锅中

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤2

  3. 30秒，速度5，打发

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤3

  4. 加入鸡蛋10秒，速度5打发

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤4

  5. 继续加淡奶油，打发10秒

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤5

  6. 再加几滴柠檬汁

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤6

  7. 倒进玉米淀粉，10秒打发均匀

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤7

  8. 烤箱220℃预热，蛋糕糊倒进6寸模具，震荡消泡

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤8

  9. 220℃，15分钟，换200℃，15分钟左右，主要观察上色，焦糖色最好

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤9

  10. 冰箱冷藏一晚味道最佳

    巴斯克重芝士蛋糕（熬乐多）的做法 步骤10

小贴士

没有料理机用打蛋器也完全没问题，记得奶油奶酪一定提前拿出来放软

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-05-16 14:36:05
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