曾经辉煌的水果茶冻

开水泡茶，我使用了图中的茶包，因为香味特别好。

没有茶包的话，各种茶叶，花茶，调配出自己喜欢的香味和味道就好了，超市购买平价产品就已经能做出很好的茶冻了。

茶泡好后调味，我使用的是蜂蜜，没有的话砂糖也可以，减肥人士建议使用代糖或者不加，这道甜品主要是香味出众口感好，所以没有甜味也很好吃。

将吉利丁片泡在干净的水里，软化后挤干水份，放进温热的茶水里搅拌均匀。吉利丁与水的比例是1:30-40，即1g吉利丁能够使至少30g的液体凝固成果冻。

⚠️高温会影响吉利丁凝固，所以不可以把吉利丁片放入滚烫的茶水里，必须把茶水放置至温热再把泡好的吉利丁搅拌进去。

糖分也会影响吉利丁的凝固，所以要根据自己糖的用量增加吉利丁用量。我的茶水每盒有300g，使用了两大勺蜂蜜，每盒都用了5g吉利丁，做出来的是偏软的茶冻，可以根据自己的喜好增加吉利丁用量做成成品更Q弹一些的茶冻

成品