改良版韩式海带牛肉汤
0
人做过这道菜
王明了
比正宗的更适合中国胃！
用料
改良版韩式海带牛肉汤的做法
-
提前一晚泡发海带和黄豆。
-
将解冻后的牛腱子肉放入容器，加料酒、生抽、姜段、五香粉、香叶等腌制1小时。
-
将腌制好的牛腱子连同腌料一起倒入锅中，中火焯水去浮沫，因为牛腱所需时间长，大约焯20分钟。
-
捞出牛腱，切小块，并将泡好的海带切小段。
-
牛腱、海带、黄豆放入炖煮锅/电饭煲中，加入葱、蒜末，加3g盐（可调整），小半勺生抽，一勺香油，转入少许黑胡椒粉，加入两碗水。设置老火汤模式，炖煮2小时。
-
鲜美可口的改良版韩式海带牛肉黄豆汤请慢用。
小贴士
选用牛腱子因为它更加健康有营养！大家也可以用牛腩，潮水时间可以减少一半。
