蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）
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人做过这道菜
六代
每年立夏妈妈会包粽子给我们吃，妈妈包时也跟着学，今年疫情关系，立夏没有回家，趁着五一假期粽子包起来
用料
蛋黄肉粽（穿粽，不用绳子扎）的做法
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五花肉切成块，加入生姜、生抽、老抽 、料酒调味抓匀 ，放保鲜袋入冰箱提前腌制一晚
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糯米浸泡二小时沥干水，加入生抽、老抽拌匀
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粽叶洗干净，㶽里烧开水，加入粽叶煮八至十分钟
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咸鸭蛋里分离出蛋黄
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取三片粽叶两头剪下， 一片片叠加卷起来成漏斗状，先加入一勺糯米，一块肉，一个蛋黄
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再铺上一层糯米，用勺子压一压，将粽叶向上盖住糯米
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再取一片粽叶，将粽子裹紧，用穿针将粽叶尾穿过粽子。
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穿针插子粽子中间
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包粽子完工
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下锅煮熟粽子
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来张穿针全图，跑了几个杂货店买到的，特大号缝针，长10cm。也可以更长更粗点的针
小贴士
配料是一个粽子量
