全麦吐司(超级柔软好吃😋)

4 人做过这道菜
最近胖胖的了,做点全麦吐司吃

用料  

金象A级高筋面粉 200克
幼砂糖 50克
燕子耐高糖酵母 4克
牛奶 120-125克
黄油 25克
鸡蛋 1个(带皮50~60克左右)
5克
奶粉 15克
王后全麦粉 50克

全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法  

  1. 准备好所有材料
    (金象A面包粉,王后全麦粉,幼砂糖,安佳黄油,奶粉,燕子耐高糖酵母,盐,鸡蛋,牛奶)

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤1
  2. 除了黄油以外所有材料放在一起揉均匀(糖和酵母分开放)

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤2
  3. 揉到均匀以后加入黄油(此面团含水量大,一开始是会比较粘手的哦)

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤3
  4. 加入黄油以后慢慢就不粘手了,揉出手套膜即可,粗膜也没关系

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤4
  5. 揉好的面团醒发至一点五倍大,摁一下,不会弹就是好了

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤5
  6. 此比例均匀的分成三个面团准备二发

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤6
  7. 整形后放入吐司模里二发(不会整形参考之前发的黄油吐司配比)

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤7
  8. 醒发至满模就可以烤了

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤8
  9. 烤箱165度预热5分钟,放入醒发好的吐司,上下火165度35-40分钟左右就可以了,烤好以后直接拿出来放凉,就可以了
    170-180度(35-40分钟也可以,根据自己烤箱来)

    全麦吐司(超级柔软好吃😋)的做法 步骤9

小贴士

放凉后记得放的保鲜袋里保持水份

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

全麦吐司(超级柔软好吃😋)相关分类

该菜谱发布于 2020-05-16 19:05:05
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