鸡蛋洗净煮熟,冷水浸泡,便于剥壳。
所有香料及茶叶装入调料包中,所有调味料依次称重最后加入水,调料包放入水中,先大火烧开,再小火煮3分钟,让香料及茶叶的味道进入水中。
将煮熟的鸡蛋表面敲出裂纹,放入水中煮开后再煮5分钟,关火浸泡过夜。
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